按照業(yè)內(nèi)常規(guī)的劃分，復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)被當(dāng)作了一個(gè)單獨(dú)的品類，其通常包含的都是一些種類眾多、規(guī)模不大、難以明確歸類的產(chǎn)品，如排骨粉、骨湯料、魚(yú)調(diào)料、川菜調(diào)料等，而但凡具有一定規(guī)模的都被另外單獨(dú)歸類了，包括…

復(fù)合調(diào)味品在中國(guó)市場(chǎng)一路歡暢走來(lái)，每年的成長(zhǎng)速度達(dá)到30%以上，目前基本已經(jīng)形成了四分天下的格局。當(dāng)下復(fù)合調(diào)味品的格局所謂四分天下，是指有四個(gè)地域性標(biāo)志的復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)基地或者叫產(chǎn)業(yè)集群。

在我們?nèi)粘Ｅ腼冎?，調(diào)味料是無(wú)法缺少的，特別是辣椒調(diào)味品，可以為你做的菜增添美味，除了讓你的味蕾打開(kāi)的同時(shí)，你知道它們還具有一些食療功效嗎?一起來(lái)看看以下的十大日常調(diào)味料不為人知的功效吧。

辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤(rùn)而均勻的粉末，是由紅辣椒，黃辣椒，辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。

辣椒醬有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。